A vendre : Chateau Latour 1953

Premier Grand cru classé, le Chateau Latour est l'un des plus ancien du Médoc (1680)

Conditions climatiques en 1953

Débourrage normal, floraison précoce (20-30 mai) dans de parfaites conditions. Ensuite, le temps est devenu froid, humide, avec du vent. La floraison persista dangereusement jusqu’à la fin du mois de juin. Averses orageuses en juillet. Beau temps d’août à mi-septembre. Le raisin reprit des forces, le mûrissement se déroula normalement, et la peau s’amincit . Temps exceptionnellement beau durant les vendanges, la première quinzaine d’octobre. La récolte fut une bonne surprise, meilleure que prévu.

Qualité du millésime et commentaire de dégustation

Ces vins sont caractérisés par un bel équilibre. Bonne qualité, bien équilibré et très élégant.

Apogée et conseil pour le service

La bouteille doit être mise debout au moins une demi-journée avant l’ouverture, afin que les sédiments se déposent au fond de la bouteille. Ensuite, verser lentement le vin dans une carafe pour éliminer le dépôt. Servir.

Bouteille conservé en cave, à température constante

Prix : 450 €

Nouveautés de fin d'année

A l'occasion des fêtes de fin d'année, je vous propose quelques belles bouteilles en provenance de domaines rares.

• Domaine de la pousse d'or à Volnay, avec des premiers crus en bouteille et magnum.
• L'association de Michel Tardieu et Dominique Laurent, avec des Hermitages, Vacqueyras, et Gigondas 2005 (Quantités extrémement limitées)
• Domaine René Michel à Viré-Clessé, suite à la dégustation du mois de Novembre avec 3 des cuvées que vous aviez préferé (Grands blancs du Maconnais)
• + à venir prochainement, Dominique Laurent en Bougogne, Domaine Weber en Alsace, Jean-Pierre Monier sur Saint-Joseph et ....je dois en oublier