De Retour du vignoble

Le Week-End du 14 juillet a été l'occasion de faire un tour de trois jours dans le vignoble Bourguignon et du Beaujolais.

Dimanche 14, les crus du Beaujolais

• Matin : Jean-Claude LAPALU au "Petit Vernay". vignoble en viticulture Bio-Dynamique, rendement 3 fois inférieur a la normale et vendange étalée sur 6 semaines. Beaujolais-Village et Brouilly sur plusieurs cuvées.



• Apéro : Jean-Paul Thévenet - Morgon, et son fils Charly (Régnié 1er millésime 2007) à Villié-Morgon. Ce sont des vins élégants, longs, avec beaucoup de friandise et sans soufre. (Production TRES limité)



• Soir : Marcel Lapierre - Morgon. Précurseur des Beaujolais sans soufre, des vins fins, glissant, dotés d'une buvabilité hors-norme.

Lundi 15, réveil Tardif, et brumeux malgré le beau soleil.

• Matin : Domaine Pignard à Morgon. Une découverte de dernière minute. Les vins sont souples, épicés,et les tarifs doux.



• Aprés Midi : Christian Ducroux à Régnié. Viticulture Bio-Dynamique sur 4 Hectares, vignes désherbées à la charrue à Cheval, rendements minuscules, vin "non Sulfité- soufré-levuré" depuis le début des années 80, l'exemple des vignerons Bio du Beaujolais. Un seul défaut, les bouteilles sont trop vite vides.



• Soir : chez Gilles et Catherine Vergé à Viré. Des Blancs d'extra-terrestre, plus de 3ans d'élevage, pas de soufre, beaucoup de longueur en bouche de complexité, de VRAI vins de gastronomie, pouvant tenir une semaine ouvert, mais cela ne sert a rien, les bouteilles sont vides bien avant !

Pépites de bourgogne

Je suis allé en bourgogne ce week end et je vous ai ramené quelques petites pépites de plusieurs vignerons :

* Catherine et Claude Maréchal à Bligny-les –Beaune

Le champion des vendanges extrêmes nous accueille un Lundi 8 Octobre alors qu’il commence les vendanges des Blancs (fini depuis 3 semaines partout ailleurs).

Des Comportes d’Aligoté et de Chardonnay gorgés de sucre et d’arome, un vrai bonheur !

Þ Bourgogne rouge 2006 cuvée « Gravel »

Un rouge de Pinot Noir, friand, fin et harmonieux idéal pour se réconcilier avec la Bourgogne.

Þ Bourgogne Blanc 2006 « cuvée Antoine »

Vendangé le 23 Octobre avec une maturité incroyable, il est gras ample et frais à la fois, une pépite, mais si rare. (36 bouteilles à l’année pour la cave et pas une de plus)

Þ Savigny-les-Beaune Blanc 2006

Issus d’une récolte atteinte de pourriture noble mais sans sucre, ce vin est étonnant de puissance, de longueur en bouche pour son appellation (24 bouteilles Dispo)

Régis Forey à Vosne Romanée

Petite exploitation de 4.5Hectares, propriétaire de vigne en Morey-Saint-Denis, Vosne - Romanée et Nuits-Saint-Georges, Régis exploite de vieilles vignes (antérieure à 1950 pour la plupart).

Pour plus de finesse dans les vins et une meilleure expression des terroirs, il laboure les sols au cheval.

Þ 2004, 2005 et quelques Magnums

Michel Lafarge à Volnay

Exploitation familiale depuis 300 ans, ce domaine en Biodynamie produit des Volnay et Meursault parmi les plus remarquables d’expression et de finesse.

Þ Meursault Vendange sélectionnée 2004 (12 bouteilles)

Un Meursault ample, mur, mais pas boisé ou le terroir s’exprime librement

Þ Volnay 2002 (12 bouteilles)

Un beau Volnay, sur l’équilibre et la finesse, dans un millésime classique et de bonne maturité. Une merveille actuellement

Þ Volnay 1er cru « Le Clos Des Chênes » 2000 (6BTS)

Les vieilles vignes de se premier cru, donnent un vin d’une grande élégance, une bouteille rarissime.

L'offre Vin du Mois - "Les Boivins"

Ce mois ci le vin à l'honneur est : Marsannay "Les Boivins" 2002 d'Olivier Guyot.

Issus du nord de la côte de nuit, ce vin de vieilles vignes de Pinot Noir est bien fondu et prêt à boire.

Habituellement au tarif de 19.90€.

Durant le mois d'octobre, je vous le propose à 14.90€ la bouteille ou 149€ les 12 Bouteilles.

Passez me rendre visite.

Dernière minute !! sur 600 bouteilles arrivées Jeudi il n'en reste déja plus que 327 Vendredi soir ... Faites vite ...

Les vins du Domaine Ragot.

Vous pouvez enfin retrouver les vins du domaine ragot dans votre cave. Propriétaire à GIVRY, le Domaine RAGOT est actuellement exploité par Nicolas RAGOT sur une superficie de 8.50 ha.

Une viticulture au plus proche du terroir et une vinification adaptée à chaque parcelle permet à Nicolas de produire des Givry rouges d'un niveau de qualité digne des vins de la prestigieuse cote de Nuit. Les blancs issus de chardonnay sont d'une finesse et d'une pureté rarement égalé dans cette gamme de prix. Alors n'attendez plus et venez gouter, les vins de ce talentueux vigneron.