Evènements à venir ...

Début des cours de dégustation le lundi 29 septembre 2008 à 20h15.


23 août 2008

Escapade dans le Sud-Ouest

Les vacances d'été sont aussi l'occasion de faire quelques découvertes ou de confirmer la qualité de certains vignerons rencontré sur des salons :

  • Mr Bernard Vincent au Chateau Naudy en Bordeaux Supérieur :

    Visite des vignes, ainsi que dégustation des différents futs de 2007 : Merlot de début et mi-Octobre, Cabernet et Petit-Verdot de mi-Octobre, ainsi que "pré"assemblage du 2007. (2006 présents à la cave )

  • Elian Da-Ros, vigneron en Cotes-du-Marmandais :

    Dégustation des différentes cuvées en bouteille, ainsi que blanc et Clos-Bacquey sur fut. (vins à venir)

  • Domaine du Pech en Cote-de-Buzet :

    Visite des vignes, dégustation sur cuve des 2004 - 2005 - 2006 - 2007 (les élevages sont très long!) ainsi que dégustation des vins en bouteilles sur 2003 et 2004 en blanc. (vins présents à la cave)

  • Mr Michel Issaly, Domaine de la Ramaye à Gaillac :

    Visite (très précise) des vignes, et dégustation des cuvées actuellement commercialisées ainsi que le Grand-Tertre 2007 en cuve. (vins à venir)

14 août 2008

Vacances à Quiberon

La 1ère partie des vacances se passe à Quiberon. C'est l'occasion de passer voir mes fournisseurs tels que "La Cour d'Orgère", "La Belle Iloise", "La Maison d'Armorine", ainsi que les Whisky "Kaérilis" sur belle Isle en Mer.

De plus, mes 25 pieds de vignes se portent bien. Ils ont bien poussé et quelques grappes sont déjà visibles. Ils seront prêts à vendanger vers le 20 Septembre.

7 août 2008

Les vins naturels

Photo du Domaine Mas de Libian, qui sera à la boutique dans le courant du mois de Septembre.

Voici le lien vers l'un des sites qui m'inspire dans mes recherches de vins :

Vins naturels.fr

Ainsi, que des vidéos de vignerons qui, même s'ils ne font pas (encore) partie des références présentent à la cave, correspondent à mon état d'esprit.

Vins naturels_Les video

Tous ses vignerons sont en culture Bio / Bio-dynamique et produisent des vins a l'identité non masquée par la chimie, que se soit à la vigne, ou au chai.