Evènements à venir ...

Début des cours de dégustation le lundi 29 septembre 2008 à 20h15.


30 sept. 2007

Domaine Gramenon à la cave

Les vins du Domaine Gramenon Sont Aux Cépages d’Ermont

Le domaine se trouve au nord des Côtes-du-rhône en Drôme provençale, où les terroirs plus frais donnent beaucoup de finesse aux vins dont une vigne de ceps centenaires : la cuvée "La Mémé". Les vins sont maintenant vinifiés par Michèle Aubéry-Laurent.

Les vins sont nature, sans filtration et sans sulfite, et donnent une expression du terroir et des cépages hors de toute comparaison.

Quantité Limité à 12, voire 6 Bouteilles par cuvée Côtes-du-rhône Gramenon Le Gramenon 2006

Nez direct et friand : violette, olive noire, poivre, cerise, fraise, iris, marc (il rappelle celui d’une Côte-Rôtie). Bouche savoureuse, fruitée, nette, glissante mais avec suffisamment de relief pour réellement attirer l’attention.

Côtes-du-rhône Gramenon La Sierra du sud 2006 (quelques boureilles de 2001 à venir courant Octobre)

La cuvé pure Syrah exposée plein sud ne tombe pas dans les travers des vins lourds et chauds, mais dans un registre fin, sagement épicé et pur. L’aération augmente le fruit et la longueur en bouche (2/3h de carafe lui sont d’un grand besoin). On sent se vin très libre vu les multiples expressions qu’il dévoile au fil du temps.

Un vrai bonheur !

Côtes-du-Rhône Gramenon Ceps Centenaires La Mémé 2006

Beau travail pour une cuvée naturelle, avenante, bien calibrée, exprimant le fruit, la réglisse, le café, la cerise, le minéral. Bouche propre, gouleyante mais avec du dénivelé, fringante. La densité n’implique aucune lourdeur.

Côtes-du-Rhône Gramenon à Pascal S. 2006

Encore un supplément de verticalité dans cette grande cuvée. Nez profond, minéral, floral (fleurs capiteuses type jacinthe), fruité. Bouche serrée, joliment tannique, à attendre quelques années encore.

Des vins nets d'entrée "sans soufre" à leur meilleur niveau !

24 sept. 2007

Repas bouchon lyonnais - 9/11/07 à 20h30

Une soirée dégustation des vins de la vallée du Rhône est organisé autour d'un repas "bouchon lyonnais" à l'Auberge du cheval blanc à Pontoise le vendredi 9 novembre 2007 à 20h30.

(Soirée animée par votre caviste + menu + dégustation d'un vin par plat : 68€)

Inscription à la cave ou par mail : bruno.besson@neuf.fr

Venez nombreux !

20 sept. 2007

Les vins du Domaine Ragot.

Vous pouvez enfin retrouver les vins du domaine ragot dans votre cave. Propriétaire à GIVRY, le Domaine RAGOT est actuellement exploité par Nicolas RAGOT sur une superficie de 8.50 ha.

Une viticulture au plus proche du terroir et une vinification adaptée à chaque parcelle permet à Nicolas de produire des Givry rouges d'un niveau de qualité digne des vins de la prestigieuse cote de Nuit. Les blancs issus de chardonnay sont d'une finesse et d'une pureté rarement égalé dans cette gamme de prix. Alors n'attendez plus et venez gouter, les vins de ce talentueux vigneron.

6 sept. 2007

Cours de dégustation - Saison 2007-2008

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Les cours de dégustation à la MJC d'Ermont reprennent tous les 1er lundi du mois de 20h30 à 22h. (174€ par an ou 3 fois 58€)

L’objectif de ses dégustations n’est pas de découvrir un millésime, une étiquette, un Château mais d’analyser les sensations que l’on reçoit, faire part des sensations perçues à l’aide d’un vocabulaire simple et avant toute chose de découvrir avec modestie des vins de vignerons authentiques, des vins sans artifices œnologiques.

Comme dans ma cave je privilégie l’authenticité, le naturel, car il ne faut pas se laisser impressionner par une étiquette, chacun doit rester maître de son opinion et se faire son propre goût. Personne ne peut déguster à votre place (aucun livre, aucune personne)