Super Soirée

Depuis quelques semaines, les Vendredis ou Samedis, votre cave devient le lieu de rencontre des clients pour un rituel fort sympathique : "L'APERO !"

Mr T dit "Ducatti" et Mr W dit "Le Slave" se rejoignent à la cave souvent accompagné de Mr "A.M" afin de faire découvrir leurs coups de cœur du moment tout en les faisant partager aux derniers clients du jour.

Alors si vous passez devant la boutique un de ses soirs, n'hésitez pas à ralentir et à passer faire découvrir vos vins du moment ou découvrir ceux des autres ...

Petit aperçu du "tableau de chasse" de Samedi 19 Avril, soirée se terminant autour d'un délicieux Bœuf-Bourguignon :

• Apéritif : Crémant d'Alsace de Seppi Landmann. Un vin fin friand sans aucune sucrosité et très rafraichissant.
• Apéritif-Entrée (A la Cave): Condrieu 2004 de J-P Brun. Un vin typique, sur les abricots secs, la mangue, bel équilibre et grande longueur en bouche.
• Entrée (A table) : Cotes du Rhône "Guy-Louis" de Tardieu-Laurent. Intense et délicat, superbe minéralité et beaux arômes de fruits blancs.
• Plat : Magnum De Château Labat 2004. Mr Nony, le producteur, élabore des vins francs et équilibrés, aux tannins murs ou puissance bordelaise et élégance se marient à merveille. Enfin un beau Bordeaux sans la panoplie d'artifice œnologique à la mode depuis 15ans!!!
• Fromages : Antoine Aréna Blanc de table de Corse issue du Cépages Bianco Gentile. Quoi de plus normal que l'un des plus vieux cépages Corse, produit par l'un des meilleurs vigneron du monde soit déclassé en Vin de Table. Vin Franc, mur, aiguisé complexe, d'une longueur incroyable ... Un grand moment, un des 10 plus grands Blancs dégusté par votre caviste.
• Désserts : Rasteau Vin Doux Naturel Domaine de Trapadis (en avant première. Un nez de fruit rouge, envoutant, bouche ample, riche, puissante et finale fraiche aux sucres fins et fondus.
• Digestifs : poire Williams Manguin à Avignon et Armagnac Ténarèze 1976 Domaine des Séailles, que dire d'autre ... que ce sont deux digestifs exceptionnels.