Evènements à venir ...

Début des cours de dégustation le lundi 29 septembre 2008 à 20h15.


22 août 2007

Whisky Kaerilis de Belle-Isle-en-Mer

Durant mes vacances en Bretagne, j’ai découvert à Belle Ile en mer une petite rareté.
Un whisky d’une grande finesse, avec beaucoup d’équilibre, au caractère marin, iodé digne des grands embouteilleurs écossais.

Distillé artisanalement dans les Highlands selon la tradition celte, le Whisky Kaerilis, a passé de douces et longues années dans ces chais de production. Son développement, sa maturation, son affinage (en extérieur) et son conditionnement sont ensuite exclusivement réalisés à Belle Isle en Mer, où des conditions climatiques exceptionnelles donnent naissance à des Whiskies savoureux au goût marin et iodé, au caractère souple, équilibré et rond en bouche.

Les "Bell'Isle Single Malt" proposés par Kaerilis sont issus de fûts unique (Single Cask) et ne subissent ni filtration à froid ni coloration artificielle comme il y a 100 ans.

Vous retrouverez à la cave en série limitée, 4 whiskies :


_ Premier Eté à Belle-Isle

_ Le Grand Dérangement

_ Premier Eté à Belle-Isle Brut de fut de Xéres

_ Le Grand Dérangement Brut de fut de Bourbon

Kaerilis s'engage et défend les valeurs du développement durable, en privilégiant les matériaux recyclables, une gestion maîtrisée de l'eau, de l'énergie, du papier et des emballages, pour le respect de l'environnement des générations futures.

2 commentaires:

Guillaume a dit…

Salut mon Ami,

Je vois que cela t'a plu et j'espère que tu pourras me faire découvrir tout çà dès nos retours respectifs de vacances.

Sinon, juste une précision, à ce jour les whiskies peuvent encore être colorés par l'action d'un caramel de synthèse qui colore et apporte des arômes.... Hélas, encore de nos jours , ce n'est pas une époque révolue, bien au contraire.A l'heure où les whiskies deviennent de plus en plus coûteux, les industriels les sortent de plus en plus jeune et afin de satisfaire une certaine populase, il les colorent...Bien entendu, je ne te parle pas de SV, G&M, DT,MM,DL...

Tchao mon Ami,

Guillaume

winaddict a dit…

Le caramel n'est pas réservé à la "populace".
Par exemple, sur la contre étiquette de STRATHISLA 12 ANS on peut lire "mit farbstoff Zuckerkulör" et ils ne doivent pas être les seuls.